Pregiata mortadella bolognese di coscia, spalla e guanciale di suino, insaccata nella cotenna e cotta per 20 ore in forno in pietra, peperone crusco, caciocavallo stagionato in grotta e filetti di melanzane lavorate artigianalmente e conservate in olio extravergine di oliva locale.

Allergeni: GLUTINE, LATTE, SEDANO